72ラー

大昔、築地とか銀座で働いてた頃、築地からちょっと勝鬨橋へ向かったあたりに「ふくちゃん」なるラーメン屋ができて、東京初の博多ラーメンっちゅーことで九州出身のみなさんが大騒ぎし、連れて行かれたんである。豚骨なる味もさることながら、置いてある明太子に高菜に紅生姜などを好きなだけ入れられたり、替え玉なるシステムにも驚いたなあ。平成の御代に、築地店は閉店したらしい。ラー博にも、いまはない。もう一度喰うには、博多行くしかないのかなあ。